A faire la veille ou au moins 3 h avant le reste. Faire fondre le chocolat dans le bol MO. Peser la crème liquide dans le Pichet verseur et la monter en crème fouettée à l’aide d’un batteur électrique. Incorporer la crème fouettée en 3 fois dans le chocolat fondu. Répartir la mousse dans les empreintes mini roses et réserver au congélateur.

Faire fondre le beurre. Mixer les biscuits à l’aide du tornade. Ajouter les biscuits Mixés dans le beurre fondu et répartir dans les empreinte mini muffins. Faire un creux avec l’outil de fonçage ou un autre accessoire. Réserver au frais

Faire pré-fondre pdt 1 min le chocolat au lait. Faire chauffer au MO la crème liquide et la verser sur le chocolat pré-fondu. Attendre 3 min avant de bien incorporer le chocolat dans la crème. Répartir la préparation dans les pots en biscuits puis démouler les roses et les poser sur 15 pots. Sur le reste de pots répartir les décors de votre choix. Remettre au frais pour faire raffermir la ganache et décongeler les roses.