Étape 1 Pour la mousse de cuberdon :Faire tremper les 3gr gélatine dans L'eau froide, faire chauffer doucement 30 ml de sirop de cuberdon, hors du feu rajouter la gélatine essorée, ajoute le reste de sirop de cuberdon et le jus citron, laisse tiédir 30 degrés.

Étape 2 Pour la mousse de cuberdon : Dépose ton cul de poule sur sont support cul de poule, détendre le fromage frais (type Philadelphia) au fouet, incorpore le mélange cuberdon. Monter la crème en chantilly souple, rajoute une pointe de couteau de colorant alimentaire pour obtenir une couleur bien rose ,incorpore délicatement a la Maryse le mélange précèdent. Versez le mélange dans une poche a douille préalablement déposée sur sont support, remplissez les empreintes du moules 15 mini roses et lissez le dessus a l'aide de la spatule coudée. Tapoter légèrement le moule. Filmer et congeler minium 2h

Étape 3 Pour le biscuit de la tarte légère et moelleuse : Préchauffer le four a 180 degrés et placez votre moule tarte renversée sur la plaque perforée. Déposez votre cul de poule sur sont support, fouettez les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l'huile ,le lait mélanger, incorporer la farine , la levure et le sel, mélanger en enrobant délicatement. Versez la préparation dans le moule tarte renverser et déposez le tapis de cuisson dessus, enfournez 15 minutes après retirer la toile de cuisson et laisser cuire encore -+5 minutes le biscuit doit être légèrement doré.

Étape 4 Faire tremper les 5gr de gélatine dans l'eau froide, chauffer légèrement le coulis de framboises, hors du feux rajouter la gélatine essorée et mélanger, une fois le coulis refroidi versez le coulis dans le pichet verseur, déposez votre fond de tarte sur le plat de service ensuite versez le coulis sur le fond de tarte, étalez avec la spatule coudée, mettre au frais pour que le coulis durcisse.

Étape 5 Démouler vos roses et venir les garnir sur votre tarte. Thérèse Mascolo Conseillère Guy Demarle. Rejoins moi sur Facebook: Les Gourmandises De Thérèse. Pour tout nouvel inscription sur la boutique en ligne reçois 5€ de réduction avec le code:therese7011