mettre de l'eau dans le bol , le thym poser dans la plateau plastique du cuit vapeur votre poisson enduit de moutarde, mettre le couvercle.

lorsque le maquereau est cuit, laisser refroidir, lever les filets réserver mettre l'échalote coupée en 4 dans le bol

mettre dans le bol tous les ingrédients plus les filets de maquereau (pour le fromage frais j'utilise un fromage type Mme Loïck ou Saint Moret) si vous souhaitez plus d'onctuosité rajouter une cuillère à soupe de crème

racler les parois

Conserver au frais , il est préférable de cuisiner cette recette la veille , les saveurs se mélangent de façon homogène. Conservation dans un récipient Be save 4 à 5 jours. Cette recette n'ayant pas d'alcool les petits enfants apprécient et en redemandent et peut être servi comme entrée.