MARBRE : ▪️ Mélanger le beurre fondu avec le sucre (personnellement j'ai mis 1/2 sucre de coco et 1/2 sucre roux) ▪️ Ajouter les oeufs, le lait, la farine et la levure ▪️ Séparer la pâte en 2, dans l'une mettre 1 c à s de cacao amer et dans l'autre quelques gouttes de vanille ou 1 sucre vanillé. ▪️ Poser le "rectangle cannelé" sur la plaque perforée et verser les 2 pâtes en les alternant. ▪️ Poser la toile de cuisson dessus pour éviter la formation d'une bosse. ▪️ Cuire 30 min à 170° ▪️ Démouler sur une grille, laisser refroidir puis mettre au congélateur 45 min/1H min avant de le glacer

GLACAGE ROCHER CHOCOLAT NOIR : ▪️ Fondre au bain marie le chocolat, ajouter l'huile et les noisettes concassées. ▪️ Sortir le marbré du congélateur, le poser sur la grille à glacer avec son plateau pour récupérer l'excédent de chocolat. ▪️ Verser le glaçage (à 35° environ) sur le marbré. Récupérer le surplus et reverser sur le marbré jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert ▪️ Remettre au congélateur 10 min environ pour le figer puis le laisser à température ambiante jusqu'à la dégustation.