Préchauffer votre four à 180 °C.
Laver les poireaux, les émincer et les faire suer dans une sauteuse avec une noix de beurre, le curry, du sel et du poivre.
Laisser cuire à feu doux et à couvert environ 10 minutes.
2
Dans un saladier, mélanger la crème et les œufs. Saler et poivrer.
3
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Répartir les poireaux puis verser l'appareil à quiche.
Enfourner pour 30 minutes.
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