Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs dans un cul de poule. Ajouter le lait en poudre, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter la farine puis petit à petit le lait. Incorporer le fromage et les allumettes de jambon. Bien mélanger. Poser le moule couronne sur une plaque aluminium. Verser la préparation dedans bien la repartir. Enfourner 25 minutes.