Préchauffer le four à 200°C. Poser le moule à Charlotte OHRA sur la plaque alu perforée. Dans un cul de poule fouetter les œufs avec le demi fouet puis ajouter la farine. Délayer petit à petit avec le lait. Incorporer le jambon en dés ainsi que le fromage râpé (emmental, chèvre...). Verser l'appareil dans le moule à charlotte. Enfourner +/-50 minutes selon le four. Attendre quelques minutes avant de démouler. A déguster chaud, tiède ou froid avec d'une salade verte.