Recettes traditionnelles

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 21 janvier 2016 à 20h09

			€€€
20 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

20 min 25 s

CUISSON

18 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) d'oignon(s)

200 gramme(s) de crème liquide entière

200 gramme(s) lait entier

1000 gramme(s) de pomme(s) de terre à purée

50 gramme(s) de beurre demi-sel

4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

2 tour(s) de moulin à muscade

4 pincée(s) de sel fin de Guérande

4 étapes

Mettre l'oignon (gros)coupé en 4 dans le bol. Placer le panier inox. Mixer 15 secondes - vitesse 6.

Accessoire(s) :

15 s

Retirer le panier inox. Ajouter la crème et le lait. Mixer 40 secondes - vitesse 6.

40 s

Placer le fouet sur les lames. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits cubes. Poser le panier inox sur le couvercle à l'envers. Il se peut que le lait et la crème clapotent (selon température de départ frigo ou placard). Cuire 18 minutes - 110°C - vitesse 1.

Accessoire(s) :

18 min

110 °C

Ajouter le beurre, le poivre et la muscade râpée. Fouetter 1 minute 30 - vitesse progressive 3 - 5

Accessoire(s) :

Progressive :

1 min 30 s

Bon appétit !

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Name: Purée de pommes de terre à l' oignon
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 120 gramme(s) d'oignon(s); 200 gramme(s) de crème liquide entière; 200 gramme(s) lait entier; 1000 gramme(s) de pomme(s) de terre à purée; 50 gramme(s) de beurre demi-sel; 4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies; 2 tour(s) de moulin à muscade; 4 pincée(s) de sel fin de Guérande

Purée de pommes de terre à l' oignon

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