Mettre les châtaignes préalablement épluchées y compris la petite pellicule marron , dans le panier inox, avec 1 litre d'eau.
Accessoire(s) :
35 min
110 °C
1
2
Videz l'eau. Mettre les châtaignes, le lait et la crème.
Accessoire(s) :
15 min
100 °C
3
3
Fouettez le tout.
Accessoire(s) :
Progressive :
2 min
5
6
4
Purée à utiliser pour farcir des viandes ajouter alors sel et épices au besoin.
Purée à utiliser pour une pâtisserie ajouter alors du sucre à votre convenance.
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