Dans le bol du cook'in, mettez 500 g d'eau.
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle.
Mettez les pommes de terre entières et non épluchées dans le cuit-vapeur et faites-les précuire 20 mn, 120 °C, vitesse 2.
On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette.
Elles doivent être encore fermes, elles finiront de cuire au four.
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