🫑🌿 J'aime beaucoup cette recette de poivrons farcis, car elle est complète, équilibrée et pleine de saveurs. Les poivrons fondants, la farce parfumée au paprika fumé et la semoule moelleuse forment un repas convivial que l'on peut préparer à l'avance. C'est aussi une recette idéale pour le batch cooking grâce à la conservation sous vide avec Be Save®, qui permet de profiter d'un plat maison même les jours les plus chargés. 😊✨

Préchauffer le four à 180°. Couper les poivrons en 2 parts égales, les évider, et les attendrir à la vapeur pendant 5 min. Emietter 1/2 cube de bouillon dans l'eau du cuiseur pour en récolter le jus plus tard. Cuire la semoule. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés au tornado dans l'huile d'olive. Ajouter le haché et cuire 5 à 7 min à feu moyen. Incorporer les tomates concassées, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajouter le 1/4 de la semoule, l'oeuf, et le persil hors du feu. Mélanger à l'aide de la spatule fourchette. Farcir les poivrons attendris à l'aide de la spatule cuillère et saupoudrer de fromage. Récupérer le jus de cuisson pour "mouiller" la semoule. Placer les poivrons dans le moule carré. Couvrir avec le couvercle en silicone et enfourner pendant 30 min.

Laisser refroidir et placer dans un plat Be Save pour la mise sous vide. Le plat peut être conservé pendant 10 jours max. Mettre les 3/4 restants de la semoule sous vide. Mettre le jus de cuisson sous vide. Lors de la dégustation, réintroduire l'air dans le récipient pour ouvrir le couvercle ET le retirer (!!! on peut mettre le plat au four mais JAMAIS le couvercle !!!) Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min (sans couvrir). Accompagner le plat des 3/4 de semoule restants arrosés du jus de cuisson chaud.

Enlever la toile de cuisson et poursuivre la cuisson pendant 15 min pour gratiner. Accompagner le plat des 3/4 de semoule restants arrosés du jus de cuisson chaud.

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