Mélanger 150 gr d’eau tiède avec 30 gr d’huile d’olive et le sachet de préparation pour pâte à pizza Guy Demarle. Ajouter 250 gr de farine et pétrir environ 10 minutes. Laisser lever la pâte environ 10 minutes. Préchauffer le four à 210 degrés. Une fois que la pâte a doubler de volume, former une boule et l’applatir sur une toile posée sur la plaque alu perforée.

Étaler la sauce tomate. Ajouter les tranches de chorizo, le poivron coupé en fines lamelles, les tomates cerises coupées en 2, les olives noires coupées en 2. Une fois le four chaud, enfourner la pizza environ 15 minutes à 210 degrés. La sortie du four, laisser légèrement tiédir et ajouter le mesclun et oignon rouge finement tranchés. Bon appétit.