- Mélangez un sachet de préparation pour pâte à pizza avec l'eau tiède (entre 35 à 40° maxi), et l'huile d'olive. Puis incorporez la farine.
2
- Pétrissez au batteur à vitesse lente pendant 3 minutes, puis à vitesse moyenne pendant 4 minutes.
3
- Laissez votre pâte lever pendant 10 minutes à température ambiante.
4
- Placez votre toile silpain sur votre plaque perforée, divisez la pâte à pizza en 2 pâtons, et étalez sur la toile silpain (à la main, ou à l'aide du rouleau).
5
- laissez reposez de nouveau 10 minutes avant de garnir.
6
- Préchauffez votre four à 240° en chaleur statique.
- Taillez les courgettes en rondelles fines (2 mm).
2
- Prenez votre 1ère plaque avec un disque de pâte, et étalez 6 CàC de pesto vert, ajoutez 50g de crottin de chèvre coupé en morceaux, et disposez la moitié des rondelles de courgette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
3
- Enfournez pour 15 minutes (les bords de la pâte doivent être bien dorés).
4
- Au moment de servir, ajoutez les copeaux de pecorino.
5
- Renouvelez l'opération avec la deuxième pâte à pizza.
J'espère que vous l'apprécierez autant que moi j'ai aimé cette pizza :-)
*Conseillère dans les Hauts-de-France à proximité de Douai, je vous conseille et cuisine avec vous lors d’ateliers culinaires. Prenez contact avec moi au 06.51.26.88.97 *Vous êtes plus loin? Je vous conseille par téléphone ou visio, et vous envoie -5€ à utiliser pour votre 1ère commande eboutique. Envoyez-moi votre nom et prénom par mail à ebouez.guydemarle@outlook.fr
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