Mélangez dans un cul de poule la farine et la préparation pâte à pizza. Ajoutez l’eau tiède ainsi que l’huile Mélangez, puis pétrissez la pâte pendant 5 bonnes minutes. Laissez la pâte fermenter 30 minutes.

Etalez la pâte sur la toile de cuisson. Déposez les ingrédients sur le 3/4 de la surface et recouvrir avec l’autre partie. Etalez bien à plat. A l‘aide d’un racloir, faire des branches Bien écartez les branches pour couvrir toute la toile , saupoudrez d’herbes de Provence. Déposez le tout sur la plaque perforée Faire cuire la fougasse 10 à 15 minutes à 240C, Après la cuisson, badigeonnez avec de l’huile d’olive.