À la sonnerie, introduisez par l'orifice les tomates coupées en 4, le fond de légumes, l'origan, salez, poivrez et faites réduire 7 mn, 110 °C, vitesse S avec l'i-cook'in et vitesse 1 avec le 3.0..
Ne mettez pas le verre doseur, posez le panier inox à l'envers sur le couvercle : il permettra de retenir les projections quand le mélange entrera en ébullition.
Vous obtenez un coulis semi épais.
Réservez-le dans un cul-de-poule afin qu'il refroidisse.
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