Mettez la farine, l'eau, la levure et le sel dans le bol puis mélangez 30 secondes, vitesse 2.

Programmez ensuite 2 mn, fonction pétrissage.

Réservez la pâte, filmée, dans un cul-de-poule jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Pour la suite de la recette, on va se servir du cook'in pour peser les ingrédients et pour émincer les oignons. Epluchez puis mettez les oignons coupés en 4 dans le bol et émincez-les 10 secondes, vitesse 7 en aidant avec la spatule à collerette. Réservez-les.

Posez une coupelle sur le couvercle et pesez l'huile. Réservez-la. Dans une sauteuse, mettez l'huile puis faites revenir les oignons émincés et réservés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Épluchez puis lavez et coupez en petits dés le potiron. Posez un cul-de-poule sur le couvercle et pesez-le. Réservez.

Ajoutez les dés de potiron à la sauteuse, salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provence et faites-les revenir entre 20 et 30 mn. Mettez la garniture dans un cul-de-poule et laissez refroidir.

Posez le cul-de-poule contenant la préparation refroidie sur le couvercle du cook'in puis ajoutez le fromage blanc et le parmesan. Mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une spatule haute température.

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Etalez la pâte à pizza sur un roul'pat et déposez-la ensuite dans le grand posé au préalable sur une plaque perforée. Répartissez la garniture sur la pâte, égalisez puis enfournez pour 30 mn environ jusqu'à ce que la pizza dore. Servez.