👉🏻 La recette. (x12 pièces ) 500g de farine T45 80g de sucre 3 oeufs 150g de lait tiède (37 degrés) 1 sachet de préparation pour Brioche Guy Demarle 150g de beurre Dorure: 1 jaune mélangé dans 1 c.a.s de lait 👉🏻 Réalisation: - Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le lait tiède (37 degrés) et le sachet de préparation pour brioche. - Mélangez 3 min vitesse lente puis 4min à vitesse rapide. - Ajoutez le beurre, pétrir 10min vitesse rapide jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi. - Laissez reposer 40min. - Dégazez la pâte, découpez 12 morceaux de pâte d’environ 60-70g. - Etalez chaque morceaux, incorporez une barre de chocolat, repliez les bords et soudez l’ensemble. - Déposez dans les empreintes du moule préalablement mis sur la plaque de cuisson perforée. - Laissez reposer 40min recouvert d’un torchon. - Badigeonnez les pitch de dorure à l’aide du pinceau. - Cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés.