Placer le sur la plaque perforée. Laver les courgettes et les couper en morceaux, verser la moitié des courgettes dans le bol du robot avec 1 pincée de sel. Suivre l'étape suivante 10 secondes vitesses 5 Puis débarrasser dans une passoire genre tamis. Mettre cette passoire dans un saladier car la courgette va rendre son eau.

Répéter avec l'autre moitié des courgettes. Ajouter 1 pincée de sel. 10 secondes vitesse 5 Verser les courgettes hachées dans la même passoire ou (tamis c'est mieux) contenant l'autre partie des courgettes hachées . Placer une petite assiette dessus et placer également 1 ou 2 bols en guise de poids. Laisser dégorger.

Couper l'oignon en quartiers et les oignons nouveaux. Placer le panier en inox à l'intérieur et suivre l'étape suivante 10 secondes vitesse 9

Récupérer les oignons hachés. Presser les courgettes avec la cuillère mélangeuse pour extraire le plus possible de jus. Mettre les courgettes dans un saladier, ajouter les oignons hachés et placer le saladier sur le bol du robot, tarer et ajouter 40g de farine, 150g de fromage râpé, 45g d'huile d'olive, 90g de chapelure, 2 càs de feuilles de menthe hachées, 2 pincées de sel de Guérande et 5 tours de poivre du moulin. Mélanger.

Tarer et ajouter 200g de Feta émiettée grossièrement à la main.

Préchauffer le four à 200°C sur Sole Pulsée (pour moi). Casser les œufs sur le mélange de courgettes et mélanger grossièrement. Il faut pas que les œufs soient mélangés convenablement. A la cuisson, on y verra des morceaux d'œufs cuits. Verser dans le , égaliser et glisser au four pour 25 à 30 minutes.