Séparer les blancs des jaunes Faire monter les blancs en neige et fouetter les jaunes avec le sucre afin qu'ils blanchissent et doublent de volume Ajouter la farine, la maïzena et la vanille Incorporer délicatement les blancs Cuire 10 minutes à 180° en chaleur statique

Démouler les biscuits, laver le moule et placer 1/2 carré de chocolat noir dans les empreintes, placer dans le four chaud éteint. Tapisser les empreintes de chocolat fondu et laisser refroidir 10-15 minutes au réfrigérateur. Déposer un peu de confiture puis déposer la génoise par-dessus Remettre au réfrigérateur puis démouler C'est prêt !!!