Dans le pichet, mélanger le lait avec les ferments puis ajouter la présure et mélanger de nouveau. Verser la préparation dans la cuve de la Boréalia, puis lancer le programme yaourts sur 12h. Diviser en 2 le résultat obtenu dans les passoires à yaourts (il en faut 2) et laisser reposer pour égoutter le petit lait résiduel pendant 12h au frigo. c'est prêt. conserver la préparation dans un pot en verre fermé ou dans le pot à glace nomade au frigo. se conserve 7 jours sans problème.