Étape 1Ecosser les petits pois et les laver. Eplucher les carottes, les nettoyer puis les couper en dés. Peler l'oignon et le ciseler 5 sec/vitesse 5. Laver le céleri branche et en couper une dizaine de cm en petits cubes. Enlever les premières feuilles de la sucrine si besoin, la fendre en deux, la laver.

Étape 22- Ajouter les lardons dans le bol. Les faire revenir avec l'oignon 7 min/120°C/vitesse 2.

Étape 3Ajouter ensuite le céleri et les carottes, la sucrine et poursuivre la cuisson 3 min/120°C/vitesse 1.

Étape 4Ajouter enfin les petits pois, le cube de bouillon de volaille et mouiller avec l'eau. Mettre le bouchon et laisser cuire 20 min/100°C/ Juste avant de servir, saupoudrer de persil plat.