Mettre l'eau avec votre sachet de levure à pain Guy Demarle dans votre robot 2 min 30 à 37°C vitesse 1. Ajoutez 500 g de farine à pain blanc où de farine classique. Pétrir 5 minutes. Ajoutez vos lardons, le gruyère rapé où comté (je prends des allumettes fumées) et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Pétrir 1 minute. Laissez reposer votre pâte sur un plan de travail fariné, couvert d'un torchon, pendant 1 heure. Former des boules de 40 g environ. Incisez avec la lame incisette. Passez de l'eau avec le pinceau silicone. Cuire 14 minutes à 230°C. Dégustez à l'apéritif où en accompagnement d'une salade, soupe....