Voici une recette américaine pour 12 petits pains sans oeufs, ni matières grasses mais moelleux tout de même grâce au lait ribot.
Mettre le lait ribot, le sachet de levure pain Guy Demarle (ou 20g de levure fraîche, il faudra rajouter 1cc de sel dans ce cas) et 15g de sucre de bouleau ( ou 30g de sucre normal) dans le bol du robot et tiédir le mélange 20 secondes à 40°C.
Laisser fermenter pendant 5 à 10 minutes
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