Versez les ingrédients dans le bol dans cet ordre.

Débarrassez la pâte dans un cul-de-poule légèrement fariné. Couvrez d’un linge propre, et laissez pousser 1h. Dégazez la pâte, divisez en 10 pâtons de 90g pour des burgers moyen ou 8 pâtons de 120g pour des gros burgers. Si vous souhaitez réaliser des mini-burgers pour l'apéritif, divisez votre pâte en 20 pâtons de 45g. Disposez votre moule 6 Grands Ronds sur votre plaque alu perforée ou votre moule 20 Pains de table pour les mini-burgers, et déposez vos pâtons dans vos empreintes, couvrir d’un linge propre. Laissez poussez à nouveau 30 minutes.

Dorez vos pains burgers avec un pinceau du mélange œuf/crème liquide. Enfournez pour 15 minutes à 165⁰C. Prolongez la cuisson de quelques minutes pour des gros burgers. 10 minutes suffisent pour les mini-burgers. Laissez refroidir sur une grille. Coupez vos pains Burgers en deux, garnissez-les selon vos goûts. Régalez-vous !