Pour la préparation de la pâte, préchauffez votre four à 180°C ( et placez votre moule mini-cubes sur une plaque perforée.

Dans votre bol de votre robot , mettre les échalotes épluchées et coupées en 2, puis programmer 5 sec vitesse 5. Rajouter le beurre , le sel et programmer 4 minutes/100°/Vitesse 1

ajouter ensuite les œufs, le sel et le poivre et mixer 1 minute/Vitesse 4

Ajouter l'huile d'olive et la fécule de maïs et mixer 1 minute/Vitesse 5

Incorporez le caviar de poivron, le concentré de tomate, le thon émietté et le gruyère et mixer 1 minutes/ Vitesse 4

Répartir la préparation dans les empreintes à l'aide de la poche à douille sans douille

Enfourner 20 minutes à 180°C.
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