Étape 1 Préchauffer votre four à 180° Dans un cul de poule mélangez les oeufs et le sucre, le mélange doit blanchir Ajoutez la crème , puis la farine tamisée et mélanger Ajoutez le beurre fondu et l'huile de tournesol ou de pépins de raisins Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène Répartir la pâte dans les flocons, ajoutez quelques brisures de framboises Laissez cuire à 180° pendant 20- 25 min ( en fonction de votre four) Attendre 5 min avant de démouler Pour la coque "coeur" : déposer 4 galets de chocolat ruby dans chaque coeur. Enfournez votre plaque dans votre four encore chaud ( 100° environ) 2 min . Tapotez votre plaque pour que le chocolat puisse s'étaller dans le coeur. Déposez le cake flocons dans le moule en appuyant légèrement . Laissez ficher dans un endroit frais mais pas de frigo.