Moelleux, savoureux et faciles à personnaliser, ces petits cakes salés sont les alliés parfaits des apéritifs, buffets et pique-niques. À déguster tièdes ou froids, ils se déclinent selon les envies et les ingrédients du moment pour toujours plus de gourmandise. ✨😋

Dans une casserole, faire suer l’oignon ciselé avec pincée de sel pendant 3 minutes environ. Débarrasser dans un récipient et laisser refroidir.

Dans un cul-de-poule, battre les œufs au fouet puis ajouter la crème fraîche. Mélanger et faire tiédir au bain-marie ou autre (à 40°C environ). Incorporer la farine tamisée avec la levure puis ajouter le beurre fondu. Lisser le tout au fouet. Ajouter l’oignon refroidi puis le comté.

Diviser la préparation en 5 (environ 200 g chacun). Préchauffer le four à 170°C et placer le moule sur la plaque perforée. Ajouter les différentes garnitures de votre choix ou celles proposées, et cuire pendant 20-25 min. Attendre 5 min avant de démouler.

Garniture 1) Chorizo (30gr) + abricots (50gr) à couper en petits dés

Garniture 2) Bacon (50gr) à couper en petits dés + comté ou gruyère (30gr)

Garniture 3) Billes de mozzarella (50gr) à couper en 2 + tomates séchées à l'huile d'olive (30gr) à couper en petits morceaux

Garniture 4) 1/2 courgette en demi-tranches + 1/2 bûchette de chèvre en morceaux

Garniture 5) lardons (50gr) + pruneaux (50gr) à couper en petits dés

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