préchauffer le four à 180°, en chaleur tournante. faire fondre le beurre et laisser refroidir. fouetter les oeufs avec la crème. ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter. ajouter enfin le beurre refroidi, saler et poivrer, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. séparer la pâte en 3. disposer le moule 6 cakes hauts sur une plaque aluminium perforée.

2 cakes chorizo/abricots secs couper en petits cubes chorizo et abricots secs. ajouter le tout à la pâte. mélanger et répartir la pâte entre 2 empreintes. 2 cakes roquefort/noix émietter le roquefort et concasser grossièrement les cerneaux de noix. les incorporer à la seconde pâte. mélanger et répartir cette pâte entre 2 empreintes. 2 cakes bacon/comté/olives vertes couper les émincés de bacon grossièrement et couper les olives en 4. incorporer le tout à la préparation puis ajouter le comté râpé. mélanger et répartir la pâte entre les 2 dernières empreintes. Enfourner 40 minutes.