Peaux d'aubergines marinées à l'huile d'olive

Peaux d'aubergines marinées à l'huile d'oliveRecette créée le mardi 27 août 2019 à 06h23
15 minSimple12 pers.Eco.

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  • Be Save (+ valve de rechange) + 3 couvercles 10...
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     les peaux de 8 aubergines

    les peaux de 8 aubergines

     huile d'olive

    huile d'olive

    2 étapes
    1
    Pour un pot de 2,5 L : Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Après avoir évider la chair des aubergines que vous utiliserez pour une autre recette, vous déposez les peaux d'aubergines sur une toile de cuisson et les faites dessécher 5 mn, pas plus, au four. Puis détaillez-les en lanières, déposez-les dans un récipient Be Save de 2,5 L. Recouvrez-les d'huile d'olive. Faites-le vide et conservez-les ainsi plusieurs mois.
    2
    Vous rajouterez ces peaux d'aubergines, que vous recouperez en dés au moment de l'utilisation, sur vos pâtes, sur vos pizzas...ainsi que l'huile de macération au fur et à mesure de vos besoins.
    Bon appétit !

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