Dans le bol du cook'in, remettez l'eau de cuisson réservée.
Clipsez le cuit-vapeur à la place du couvercle et faites cuire 40 mn, 120 °C, vitesse 2.
En fin de cuisson, déposez les paupiettes sur un plat de service, ajoutez le jus de cuisson et servez.
N.B. Le jus de cuisson est particulièrement riche en minéraux, gardez-le et ajoutez-le dans vos préparations : soupes, jus de viande...
7 Notes