Insérer dans le bol 600 g de semoule de blé super fine et 25 g d'huile d'olives. Le i-Cook'in est programmé pour pétrir 1 minute.

Insérer le gobelet doseur sur le couvercle et peser l'eau. Continuer le pétrissage et ajouter étape par étape l'eau préalablement pesé à l'aide du gobelet doseur. Le i-Cook'in est programmé pour pétrir 4 minutes. A la fin, sortir la pâte et la laisser reposer 10 minutes. Étaler la pâte finement et former un rouleau. Découper des Tagliatelles fines et les laisser sécher sur des torchons secs farinés pour 20 minutes. Les cuire al dente dans de l'eau salée bouillante, pour env. 2 minutes. BUON APPETITO