Ces proportions permettent d'obtenir 530g de pâte pour réaliser 2 tartes, des petites tartelettes, sablés...

A l'aide de la cuillère magique, battre les oeufs en filet dans le pichet verseur et réserver.

Tamiser la farine et le sucre glace avant de les mettre dans le bol du robot.

Ajouter le beurre (à température ambiante) coupé en petites lamelles

Démarrer l'étape et verser progressivement les œufs battus en filet pendant que le robot fonctionne.

1. Sortir la pâte du bol, la placer sur la roul'pâte ou une toile de cuisson.
2. La rassembler en boule et la fraiser avec la paume de la main pour la rendre bien homogène.
3. Réaliser 2 boules, les aplatir et les filmer pour les conserver au réfrigérateur ou congélateur.

Conseil : laisser la pâte au frais au moins 30 min avant de la travailler (ou rapidement au congélateur).
Le mieux est de la préparer la veille ;-)