Verser la farine et ajouter les petits suisses et le sel fin. Mélanger 1 minute - fonction Rissoler (S) .(sans verre doseur)

Ajouter le beurre froid coupé en très petits cubes. Mélanger à nouveau 1 minute - fonction Rissoler (S).(sans verre doseur)

Pétrir 25 secondes - fonction Pétrissage. (sans verre doseur)

Débarrasser la pâte du bol sur le Roul'pat fleuré. Fleurer la surface de la pâte (attention de ne pas en mettre beaucoup). Étaler au rouleau inox (rondelles 2 mm). Une fois étalé, en partant du bas de votre pâte rouler sur elle-même vers le haut pour former un boudin (ne pas trop serrer). Tourner le boudin à 90°C et le rouler sur lui-même, on obtient un escargot. Fariner légèrement en surface.

Filmer et réserver 1h00 au réfrigérateur. Couper en 2 et étaler selon vos besoins. (cuisson sur recommandée)

A NOTER: Ce n'est pas une vraie pâte feuilletée mais son croustillant et sa rapidité en font un bon compromis.