Faire chauffer l'eau.

Ajouter l'huile d'olive et le sachet de préparation pour pâte à pizza.

Ajouter la farine et lancer le mode pétrin.

Sortir la pâte à pizza du bol, la mettre dans un saladier et la laisser lever 10 minutes.

Mettre de l'eau à hauteur des couteaux, ajouter un peu de produit vaisselle, mettre le gobelet doseur et lancer le robot afin de nettoyer le bol.

Préchauffer le four à 210°C. Séparer la pâte en deux pâtons. Les fariner autant que nécessaire et étaler la pâte sur le Roul'pat. Étaler la sauce tomate (j'avais préparé des bocaux avec des tomates de saison cet été parfumés aux herbes de Provence). Sur chaque pizza répartir deux tranches de jambon coupées en morceaux, 2 champignons coupés en lamelles et 1 boule de mozzarella. Casser un œuf sur chaque pizza et enfourner 15 minutes en pensant à intervertir les pizzas en milieu de cuisson.