Versez le lait dans une casserole. Faites-le chauffer légèrement. Réservez le lait.
2
Mettez la farine, les œufs, l'huile et un peu de sel dans un cul-de-poule ou le bol d'un robot. Puis mélangez afin d'incorporer les éléments liquides à la farine. Ajoutez un peu de lait et mélangez à nouveau pour l'incorporer. Ajoutez le reste de lait réservé. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3
Faites cuire vos crêpes dans une poêle huilée ou une crêpière. Le fait de chauffer légèrement le lait vous permet de cuire vos crêpes sans temps de repos.
2 Notes