Mettre le lait et le sachet de levure

Ajouter tous les ingredients pétrir 2 minutes

Ajouter le beurre coupé en dé

Dans un cul de poule mettre un peu de farine verser la pate et réserver a temperature ambiante 30 minutes. Ensuite réserver 30 minutes au réfrigérateur. A la sortie du réfrigérateur dégazer la pate et former une boule pour le moule à flan et une couronne des rois. Placer le verre doseur au centre de la couronne le temps de la levée.(environ 1h30 à 2h00 à temperature ambiante) Allumer votre four 180°, Dans un bol mélanger le jaune d’œuf avec le lait et ensuite badigeonner. Recouvrir de sucre en grain enfourner 30 minutes selon votre four. Penser à sortir le verre doseur il ne passe pas au four