🍓faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. 🍓 faire chauffer la purée de fraises maison à la casserole. (500g de fraises mixées avec 50g de sucre et un filet de jus de citron) . 🍓Hors du feu ajouter la gélatine dans la purée de fraises et bien mélanger. 🍓Avec la petite louche remplir les empreintes équitablement. 🍓Mettre au congélateur 1h.(important de laisser assez longtemps le miroir figer pour pas qu'il se mélange avec la 2eme préparation, sinon ça sera comme la photo) .

🍦dans une casserole faire chauffer la crème à feu doux avec la vanille coupée sur la longueur et grattée et le sucre environ 10min. 🍦Eteindre le feu et laisser infuser la vanille 30min. 🍦Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. 🍦Enlever la gousse de vanille et refaire chauffer la crème. 🍦ajouter la gélatine et bien mélanger pour la faire fondre. 🍦Verser la crème sur le miroir à la fraise 🍓 délicatement et remettre au congélateur 3/4h 😁 Démoulage dès la sortie du congélateur et laisser décongeler avant dégustation au frigo plusieurs heures. Bon appétit 🙂