200 gramme(s) + 70 gramme(s) de crème fraîche liquide entière
80 gramme(s) de sucre
400 gramme(s) de lait de coco
4 feuille(s) de gélatine
5 étapes
1
Étape 1
Faire tremper 4 feuilles de gélatine dans un récipient d’eau bien froide pour les faire ramollir.
2
Étape 2
Mettre dans le bol la crème fraîche liquide entière et le sucre.
1 min 30 s
50 °C
3
3
Étape 3
Ajouter les feuilles de gélatine bien essorées pour les faire fondre.
30 s
3
4
Étape 4
Ajouter le reste de crème fraîche liquide et le lait coco.
30 s
4
5
Étape 5
Verser la préparation dans 6 verrines , filmer et mettre au frais pendant 8 heures minimum.
Au moment de servir ajouter un coulis de fruits rouges ou de la noix de coco râpée.
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