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Panna Cotta au foie gras
Panna Cotta au foie gras
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Anne Claire Foresti
Conseillère Guy Demarle
Recette créée le dimanche 28 novembre 2021 à 14h24
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Préparation 1
Ingredients
Liste de courses
200 gramme(s)
de foie gras
120 gramme(s)
de crème fraîche
2 feuille(s)
gelatine
1 étape
1
Réhydrater les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.
Mettre à chauffer la crème jusqu'à ébullition. Ajouter le foie gras et la gélatine puis mixer le tout.
Garnir les empreintes Tourbillon à l'aide du pichet verseur.
Mettre au frais pendant au moins 1h.
Déposer sur une tranche de pain d'épices pour la présentation.
Bon appétit !
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