Recettes traditionnelles

Alexandra Clarissou

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 28 septembre 2015 à 19h44

			€€€
30 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

30 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

7 Notes

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TEMPS ROBOT

29 min 30 s

FROID

12 h

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) framboises

200 gramme(s) sucre

2 étapes

Versez les fruits et le sucre dans le bol

10 min

90 °C

Passez le coulis au tamis pour enlever les pépins. Laissez refroidir

Préparation 2

IngredientsListe de courses

4 feuille(s) de gélatine

500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

250 gramme(s) lait entier

90 gramme(s) sucre

1 gousse(s) de vanille

4 étapes

Mettez les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide

Mettez la crème, le lait, le sucre et les graines de vanille(extraites de la gousse) dans le bol

9 min

90 °C

Essorez la gélatine et versez la dans le bol.

30 s

Versez dans les contenants de votre choix, verrines ou verres et laissez refroidir. Versez le coulis de framboises au moment de servir.

Bon appétit !

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4 commentaires

learomane

dimanche 3 janvier 2021 à 21h27

Délicieux

Un régal ! Par contre, il y a beaucoup trop de coulis. J'ai utilisé des framboises surgelées. La prochaine fois, je pense que je ferai le tiers de la quantité indiquée. J'ai préparé ça la veille dans des coupelles.

learomane

mercredi 27 janvier 2021 à 16h24

Je précise que pour le coulis, j'ai ajouté le sucre après avoir passé au tamis sinon une bonne partie du sucre reste avec les pépins et c'est plus épais à passer.

Emmanuelle Vesco

dimanche 29 septembre 2019 à 20h42

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très rapide, très facile et très bon (je n'ai testé que la panna cotta car j'ai déjà du coulis de fraise).

maribambelle54230

mercredi 23 décembre 2015 à 00h00

j'ai testé la recette.
très bonne tenue, bonne texture.

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Name: Panna cotta au coulis de framboises
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 400 gramme(s) framboises; 200 gramme(s) + 90 gramme(s) sucre; 4 feuille(s) de gélatine; 500 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; 250 gramme(s) lait entier; 1 gousse(s) de vanille

Panna cotta au coulis de framboises

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