ÉTAPE 1 Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir. ÉTAPE 2 Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée. ÉTAPE 3 Bien remuer et verser dans le moule de votre choix. Laisser refroidir puis placer quelques heures au réfrigérateur pour faire prendre recouvertes de votre toile de cuisson.