Disposez le moule charlotte sur la plaque Alu Dans le bol du robot ou cul de poule mettre la farine, le sachet de préparation pour pâte briochée, le sucre et mélanger Faire chauffer le lait avec le beurre (le beurre doit être fondu dans le lait puis laisser tiédir la préparation Intégrer le mélange lait/beurre à la farine puis ajouter l'œuf et les jaunes Pétrir la pâte avec le crochet 15mn ou à la main 25mn, la pâte restera collante Intégrer les pépites de chocolat puis former une boule et laisser reposer 1h et couvrir Après une heure mettre la pâte dans le moule à charlotte et appuyer légèrement de façon à ce que la pâte prenne bien la forme du moule puis réserver 1h et couvrir Pré chauffer le four à 180° Badigeonner la pate au pinceau avec un peu de lait Faire cuire 50mn à 180° Attendre refroidissement avant de démouler Bon appetit !!