Dans le bol, mélangez les farines et la levure. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et le sucre de canne. Incorporez l’œuf. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Placer sur le plan de travail et former une boule puis 2 boudins. La taille et le nombre de vos biscuits dépendra du diamètre de vos boudins. Faire des boudins réguliers. Filmer et placer au réfrigérateur au moins 30 min.

Étape 3 : Préchauffer le four à 180°C Couper des palets d'environ 1 cm d'épaisseur et les placer sur un plaque de pâtisserie tapissée de papier cuisson ou sur une et cuire environ 10 - 18 min (+ ou moins en fonction de la taille de vos biscuits et de la chaleur de votre four). Kalon digor * * bon appétit en Breton Conserver dans une boite hermétique une fois bien refroidis.