Mettre le lait et la levure dans le bol. Programmer 30 secondes - 40°C - vitesse 2.

Ajouter la farine, les œufs et le sucre. Programmer 20 secondes - vitesse 2.

Pétrir 2 minutes.

Ajouter le beurre coupé en petits dés et pétrir 2 minutes. Rajouter de la farine si elle est collante.

Mettre la pâte dans le cul de poule et laisser lever 1 h. Puis la malaxer de nouveau et étaler au rouleau et faire 12 bandes. Poser la première barre de chocolat et rouler, puis la deuxième et rouler encore, pour former un petit pain et recommencer pour les autres bandes. Mettre les petits pains sur la toile et laisser lever 30 minutes. Préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Mélanger un œuf avec 1 cuillère à soupe de sucre et dorer les petits pains. Enfourner 15 minutes au four à 180°C (th. 6).