Étape 1 METTRE DANS LE BOL L EAU LE LAIT ET LE SACHET DE PREPARATION POUR PAIN
SI VOUS N AVEZ PAS DE SACHET METTEZ 15G DE LEVURE BOULANGERE FRAICHE ET 1 CC DE SUCRE A LA PLACE (VOUS AJOUTEREZ 1 GROSSE CC OU 10G DE SEL AU MOMENT DE METTRE LA FARINE)
30 s
40 °C
2
2
Étape 2 AJOUTER L OEUF ET LA FARINE
(SI VOUS N AVEZ PAS MIS LE SACHET DE PREPARATION POUR PAIN GUY DEMARLE ALORS AJOUTEZ AUSSI 10 G DE SEL A CETTE ETAPE)
30 s
3
3
Étape 3 AJOUTER LE BEURRE PETRIR
FACULTATIF : SI VOUS VOULEZ UN BAGEL AUX HERBES VOUS POUVEZ AJOUTEZ 1CS DE THYM ETC A CETTE ETAPE
Petrissage :
3 min
4
Étape 4 COUVRIR AVEC UN TORCHON LAISSER REPOSER LA PATE ENVIRON 30 A 40 MN DEGAZER. FAIRE DES BOULES D ENVIRON 80 A 90G FAIRE UN TROU AU CENTRE ET ELARGIR (VOIR LA VIDEO AU DESSUS SUR LE CLUB GUY DEMARLE ) COUVRIR ET LAISSER REPOSER UNE 2EME FOIS 20 MIN
FAIRE CHAUFFER UNE CASSEROLE D EAU BOUILLANTE TREMPER LES BAGELS DELICATEMENT POUR LES POCHER 3MIN (1MN 30 DE CHAQUE COTE)
LES DEPOSER SUR UNE PLAQUE BADIGEONNER LE DESSUS AVEC UN MELANGE POUR DORURE (1 JAUNE D OEUF+ 1CS DE LAIT)
OUVRIR LES BAGLES EN 2 LES TARTINER DE FROMAGE FRAIS TYPE PHILADELPHIA MM LOIC KIRI ETC OU DE TZATZIKI (COMME MOI) AJOUTER UNE FEUILLE DE SALADE DES LAMELLES D OIGNONS ROUGE DES LAMELLES DE CONCOMBRES 1 BELLE TRANCHE DE SAUMON FUME UN FILET DE JUS DE CITRON C EST PRET !!!!
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