▪️Petrir pendanr 10min à l aide de votre robot, le lait, la farine, la levure de boulanger, le sucre et le beurre ramolli. (Vous pouvez également pétrir a la main sans soucis) ▪️Transvaser la pâte sur votre plan de travail et former une boule. Laissez reposer 1h30 dans un saladier. ▪️Séparez votre pâte en 2 (vous aurez 2 pains de mie) ▪️Étalez la pâte en rectangle de façon à ce que vous ayez la longueur du moule sapin. Rabattre 1/3 de la pâte du haut vers le bas et 1/3 de la pâte du bas vers le haut. Appuyez bien pour souder la pâte. ▪️Déposez la pâte dans votre moule sapin, soudure vers le bas. Mettez la toile de cuisson sur le moule et laissez lever à nouveau 1h30. ▪️Préchauffer votre moule à 210°C et cuire 30min ▪️Démoulez à froid 😉