Préchauffer le four à 170°C. Poser le moule bûche sapin sur la plaque alu perforée. Hacher l'écorce d'orange confite avec le Tornado. Mettre le lait à tiédir avec le beurre, le miel et le sucre. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure et les épices. Verser la préparation au lait sur la farine en mélangeant. Rajouter l'oeuf, le zeste et les dés d'orange confite. Remplir le moule au 3/4. Mettre à cuire environ 35 min. Piquer la pointe d'un couteau, si elle ne sort pas sèche, prolonger la cuisson de 5 min. Laisser refroidir avant de démouler.