Noël

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le jeudi 8 décembre 2022 à 13h55

			€€€
20 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

25 min

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Name: Pain d'épices en forme de cougnou
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Noël
Ingredients: 70 gramme(s) de lait; 3 anis étoilé; 170 gramme(s) de miel; 18 gramme(s) de farine t45; 106 gramme(s) de farine de seigle; 18 gramme(s) de fécule de pommes de terre; 8 gramme(s) de levure chimique; 11 gramme(s) de cassonade; 1 c.à.c de cannelle en poudre; 0,5 c.à.c de quatre-épices; 170 gramme(s) + 15 gramme(s) de confiture d'orange amère; 70 gramme(s) d'oeuf(s); 57 gramme(s) de beurre mou; 1 c.à.c de sel; 50 gramme(s) de confiture d'abricot

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Pâte de Christophe Felder

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de lait

3 anis étoilé

170 gramme(s) de miel

18 gramme(s) de farine t45

106 gramme(s) de farine de seigle

18 gramme(s) de fécule de pommes de terre

8 gramme(s) de levure chimique

11 gramme(s) de cassonade

1 c.à.c de cannelle en poudre

0,5 c.à.c de quatre-épices

170 gramme(s) de confiture d'orange amère

70 gramme(s) d'oeuf(s)

57 gramme(s) de beurre mou

1 c.à.c de sel

4 étapes

Chauffer le lait et faire infuser la badiane ou anis étoilé Réserver

Dans un cul de poule, mettre les farines, les épices, la levure, la cassonade, le sel. Verser dessus le miel fondu et la confiture Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule

Incorporer le beurre mou et les œufs

Terminer par le lait filtré

Cuisson

IngredientsListe de courses

50 gramme(s) de confiture d'abricot

15 gramme(s) de confiture d'orange amère

3 étapes

Remplir les 20 empreintes posées sur grille et cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés

Démouler et laisser refroidir

Napper à l'aide d'un pinceau les gâteaux du mélange confiture d'abricot et confiture d'orange amère passé 1 minute au micro ondes.

Bon appétit !

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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