Déposer le moule 5 cakes sur la plaque alu et préchauffer le four à 170°.
Dans un bol, mélanger la farine, les épices, la levure et réserver.
Dans une casserole, mettre le lait à tiédir avec le beurre, le miel et le sucre. Verser peu à peu ce mélange dans la farine en remuant. Pétrir en incorporant l'oeuf puis ajouter le zeste d'orange.
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