Pain aux noix

vanesv1983
vanessa VAUTHEY
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Pain aux noixRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 22h34
20 minSimple10 pers.Moyen

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Moyen
Délicieux

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
320 gramme(s) d'eau

320 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure Gourmandise Pain de Campagne

1 sachet(s) de levure Gourmandise Pain de Campagne

400 gramme(s) de farine T55

400 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de farine de seigle

100 gramme(s) de farine de seigle

150 gramme(s) de noix

150 gramme(s) de noix

100 gramme(s) de cerneaux de noix

100 gramme(s) de cerneaux de noix

6 étapes
1
Mettre l'eau et la levure dans le bol.
1 min 30 s      
40 °C      
2      
2
Ajouter les farines.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
1 min      
5      
3
Pétrir, (pendant le pétrissage, casser les noix et réserver les petits morceaux dans un bol).
Petrissage :    
2 min      
4
Mettre les morceaux de noix dans la pâte à pain.
Petrissage :    
1 min      
5
Préchauffer votre four à 40°C. Façonner les 4 baguettes, les déposer sur la baguette, inciser les baguettes à 2 ou 3 endroits différents. Mettre au four à 40°C pendant 30 min pour que la pâte monte plus vite.
6
Enlever le pain du four. Préchauffer le four à 220°C, puis ré enfourner le pain pendant 20 min puis à 180°C pendant 10 à 20 min puis déguster.
Bon appétit !
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